為進一步規(guī)范餐飲環(huán)節(jié)食品經(jīng)營行為，抵制非法添加非食用物質(zhì)等違法違規(guī)行為，規(guī)范提升鎮(zhèn)康縣餐飲環(huán)節(jié)食品安全管理水平，我辦發(fā)出倡議，號召全縣餐飲服務(wù)提供者向社會鄭重承諾:
一、堅決抵制非法添加非食用物質(zhì)或濫用食品添加劑行為，如出現(xiàn)此類違法違規(guī)行為，將無條件承擔相應(yīng)法律責任。
二、嚴格落實食品安全主體責任，認真履行食品安全第一責任人義務(wù)，嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)、規(guī)范、標準之規(guī)定。規(guī)范食品加工制作過程，嚴把原料采購、貯存、過程控制、從業(yè)人員管理等關(guān)口。
三、不采購來源不明、標識不全的食品添加劑；不超范圍、超限量使用食品添加劑；落實食品添加劑“五專”（專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存）管理制度，按照規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用并建立使用臺賬。
四、嚴格落實進貨查驗記錄制度。進貨查驗記錄真實、規(guī)范、完整。不使用非食品原料、病死禽畜、腐敗變質(zhì)、過期食品、回收食品等用于加工制作食品。
五、對全體從業(yè)人員加大宣傳非法添加非食用物質(zhì)或濫用食品添加劑加工制作食品的危害性和嚴重后果，提高全體從業(yè)人員食品安全責任意識。
六、開展食品安全風(fēng)險隱患自查自糾，進一步規(guī)范自身經(jīng)營行為，大力倡導(dǎo)在食品制作過程中盡量少用或不使用食品添加劑，切實維護廣大消費者飲食安全。
七、自覺接受食品安全監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督，承擔社會和法律職責。
鎮(zhèn)康縣食品安全委員會辦公室
2024年10月12日
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