預(yù) 警 公 告
當(dāng)前正值進(jìn)入雨季，是我縣進(jìn)入各類野生菌生長(zhǎng)的旺季，也是誤采誤食野生菌中毒事件的高發(fā)季節(jié)。一旦采摘、食用不當(dāng)，極易引起中毒，重者將危及生命安全。為有效預(yù)防中毒事件發(fā)生，切實(shí)保障人民群眾的身體健康和生命安全，現(xiàn)發(fā)布我縣2017年預(yù)防野生菌中毒預(yù)警公告：
一、不隨意采摘、出售、購(gòu)買自己尚未食用過(guò)或不能識(shí)別，以及生長(zhǎng)在噴灑農(nóng)藥、施以化肥的莊稼地里的野生菌類。尤其是顏色鮮艷、幼小難于識(shí)別或過(guò)于老熟及已霉?fàn)€的野生菌。
二、加工烹飪野生菌時(shí)應(yīng)注意：不要涼拌生吃，要炒熟煮透，每次只加工和食用一種野生菌，食用野生菌時(shí)不宜飲酒。
三、餐飲經(jīng)營(yíng)單位要嚴(yán)把野生菌的采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)格加工，應(yīng)留樣備查，確保消費(fèi)者食用安全。廣大消費(fèi)者應(yīng)增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，就餐前應(yīng)選擇有經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的餐飲店，在服務(wù)員的指導(dǎo)下食用。
四、學(xué)校食堂、集體食堂、婚喪宴請(qǐng)、大型會(huì)議等群體聚餐禁止加工烹飪食用野生菌類，防止引發(fā)群體性食物中毒事件。
五、食用野生菌后如出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等癥狀，應(yīng)及早到附近醫(yī)院就診；哺乳期婦女出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)暫停哺乳，以保護(hù)嬰幼兒安全。
六、醫(yī)療機(jī)構(gòu)要做好野生菌中毒應(yīng)急救治的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，在積極搶救中毒病人的同時(shí)，應(yīng)及時(shí)將情況報(bào)告當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)和食品安全委員會(huì)辦公室。
七、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、有關(guān)部門要進(jìn)一步加大食品安全知識(shí)的宣傳力度，充分利用廣播、電視、報(bào)紙、公告等形式，廣泛宣傳食用野生菌的危害性和鑒別野生菌的知識(shí)，提高廣大人民群眾對(duì)野生菌的識(shí)別能力。
鎮(zhèn)康縣人民政府食品安全委員會(huì)辦公室
2017年5月23日
滇公網(wǎng)安備53092402000102號(hào)