為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，2024年12月10日，縣綜合行政執(zhí)法局聯(lián)合忙丙鄉(xiāng)人民政府深入忙丙鄉(xiāng)中心完小，針對(duì)校園食品安全工作開展了全面且深入的督導(dǎo)檢查。
工作人員深入學(xué)校食堂內(nèi)部，進(jìn)行了極為細(xì)致的檢查工作。在人員管理層面，重點(diǎn)檢查食堂工作人員的健康證持有狀況以及食品安全培訓(xùn)記錄，保障從業(yè)人員具備合規(guī)資質(zhì)且操作流程規(guī)范有序。在食材采購與貯存環(huán)節(jié)方面，對(duì)進(jìn)貨臺(tái)賬、食材存儲(chǔ)條件進(jìn)行詳細(xì)檢查，從源頭上堅(jiān)決抵制變質(zhì)、過期食材混入校園，全力防范食物中毒事件以及類似“臭肉事件”的發(fā)生，切實(shí)為廣大師生的飲食健康筑牢安全防線。
工作人員走進(jìn)后廚，對(duì)食品加工制作的全過程進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。從環(huán)境衛(wèi)生狀況到加工設(shè)備的清潔程度，從生熟分開的操作規(guī)范到食品添加劑的合理使用規(guī)范，都進(jìn)行了嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的檢查，確保每一道工序均與食品安全標(biāo)準(zhǔn)高度契合。與此同時(shí)，對(duì)餐具清洗消毒設(shè)施與流程也展開了詳細(xì)查驗(yàn)，保障餐具使用的安全性。
下步，縣綜合行政執(zhí)法局將進(jìn)一步加強(qiáng)與忙丙鄉(xiāng)人民政府、縣教育體育局、縣市場(chǎng)監(jiān)管局等部門的協(xié)同合作，凝聚強(qiáng)大監(jiān)管合力，持續(xù)增加對(duì)學(xué)校食堂的檢查力度與頻次，定期開展專項(xiàng)檢查及不定期抽查工作。此外，還將通過多種形式大力推進(jìn)食品安全宣傳教育活動(dòng)，提升師生的食品安全意識(shí)以及自我防護(hù)能力，全力構(gòu)建校園食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，為師生打造安全、放心的飲食環(huán)境。
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